■吴昂

　　昨天我们迎来了新年的第一个节气——小寒，民间有谚语“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，形容的便是小寒节气时的天气。

　　因此，进入小寒节气后，更要做好保暖。传统习俗中素有贴膘御寒的说法，随着低温大幕的开启，红烧肉、羊杂汤，蛋糕、油炸食品……这些高热量的佳肴纷纷上了餐桌。那么，吃哪些食物能让人身体温暖?

　　高热量食物能给身体带来高温暖吗?

　　高热量食物对于提高抗寒能力基本没有帮助。因为让人体温暖的热量“锅炉”主要是细胞中的线粒体。高热量食物容易造成脂肪堆积，而人体脂肪比例占据越大线粒体总量就越少，就易导致摄入的食物无法高效地燃烧释放热能。

　　如动物内脏、油炸食品、甜品等高热量食物，吃多了不仅不能帮助身体产生热量，反而容易导致肥胖和“三高”问题。

　　常吃这几类食物身体更“扛冻”

　　为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变：

　　天冷要适当增加高蛋白质食物的摄入，因为蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来。如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等，但要注意每天吃肉量最好控制在2两以内。

　　饭前喝热粥或热汤可暖肠胃。如：杂粮粥、小米南瓜粥、红豆红枣粥，注意不要食用过烫的粥，以免刺激食道损伤食道黏膜。

　　零食首选坚果。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。

　　多吃黑色食物。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食物中富含多种氨基酸和铁、锌等微量元素，可以补血养肾，增加人体免疫功能提高抗寒能力。