本报讯 记者羊荣江报道 记者从省市场监管局获悉，日前，浙江省、上海市、江苏省、安徽省市场监管局联合印发通知，进一步协同推进长三角地区食品生产安全监管实训中心管理和应用，目前已建成首批12家区域级实训中心，预计到2026年底，长三角地区实训中心数量达40家以上。

　　据悉，已建成的首批12家区域级实训中心分布在沪、苏、浙、皖各3家，包括联合利华（中国）有限公司上海分公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、浙江益海嘉里食品工业有限公司、三只松鼠（无为）有限责任公司等多家知名企业，并已推出一批富有特色、卓有成效的“主打课程”，致力于锻造一支懂理论、知技术、会实操的食品生产安全监管铁军。

　　据介绍，在实训中心，食品生产安全监管人员不仅能学理论知识，还能穿上工作服下车间，跟着老师傅学怎么看配料、查生产线。在嘉兴马家浜实训中心，培训基地就像个“食品安全大学城”，依托马家浜健康食品小镇建设，下设荷美尔肉制品、维卓营养品等5个企业实训基地，还与嘉兴大学等机构开展联合教学；杭州则创新打造了以实景模拟、实地教学、实战演练、实效评价、实评反馈为核心的“五实”教学模式，用模拟场景教监管人员应对各种突发情况，给食品安全上“实战演习课”。目前，杭州已围绕肉制品、茶叶、坚果炒货等特色产业布局5个实训场所。

　　此外，这些实训中心不光是课堂，还能成为食品生产企业交流经验的“会客厅”，推动整个行业升级。