材料：鲜洋槐花（选含苞待放的花蕾）150g，鸡蛋3个，香葱、盐、花生油适量。做法：把槐花摘干净，去除叶子，用清水洗净；开水煮开，烫熟后过凉，沥干水分；香葱洗净，切成葱花；鸡蛋打入盆中，盆中倒入槐花，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味；炒锅烧热，加入花生油，放入槐花蛋液炒熟即可。功效：清肝泻火、凉血止血。